Tofu mexido

Tofu mexido

Tofu mexido

 

Ingredientes

  • 300 gramas de tofu firme
  • ½ maço de cheiro verde picadinho
  • 2 colher (chá) de alho moído
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de orégano, curry natural (ver receita na apostila do mês de maio) ou 1 pitada de açafrão
  • Sal marinho a gosto
  • 1 fio de azeite

 

Modo de Preparo

Escorrer bem o tofu e juntá-lo com o sal, curry natural, cheiro verde e o orégano numa tigela funda e reserve. Em uma panela coloque o alho e a cebola para tostar, sem óleo mesmo. Acrescentar o tomate picado e um fio de azeite. Quando o tomate estiver amolecido acrescente o tofu temperado, mexendo bem. Com esta receita pode-se fazer o Tofulete: Tempere o tofu como acima, acrescente uma colher (sopa) de polvilho azedo ou farinha de trigo e espalhe em uma assadeira untada com azeite, aperte com uma colher e leve para assar.

 

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