Iogurte de castanha de caju

Receitas Especiais Saudaveis Vegetarianas Veganas Cruas Leandro Silva Terapeuta

Iogurte de castanha de caju

 

1 xícara (chá) de castanha de caju crua
½ litro de água quente (± 50ºC)
Suco de meio limão

 

Modo de fazer:

Hidrate as castanhas em meio litro de água por pelo menos 4 horas. Descarte a água e enxágue em água corrente. Leve ao liquidificador e triture acrescentando a água quente aos poucos, até que fique bem cremoso e coloque o restante da água. Misture o limão e aguarde engrossar, numa textura semelhante ao iogurte. Leve à geladeira. Adoce com mel ou melado de cana, ou ai

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