Caldo Quente

Caldo Quente

Caldo Quente

 

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora cabotiá com casca
  • 1 cenoura média e 2 batatas
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho grandes picados
  • 1 alho poró
  • 1 galho de salsão
  • Vinagrete seco e louro
  • Sal marinho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 

Modo de fazer

Colocar todos os legumes em pedaços na panela e todos os temperos, cobrindo com água, uns 4 dedos acima dos ingredientes. Quando os vegetais estiverem macios, apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Bater no liquidificador, levar ao fogo para aquecer com o azeite e servir polvilhado com cheiro verde picadinho.

 

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